Суповая засыпка Рисинки (Pinoli №18)

Суповая засыпка Рисинки (Pinoli №18) — нежное дополнение к бульонам и крем-супам

Суповая засыпка Рисинки Pinoli №18 — это pastina, традиционная итальянская мелкая паста, созданная специально для первых блюд. Название pinoli переводится как «кедровые орешки», и действительно, по форме и размеру эти крошечные изделия напоминают рисовые зёрнышки или миниатюрные семена.

Для чего нужна пастина?
Мелкие форматы пасты в Италии — это отдельная культура, идущая из детства. Их добавляют в прозрачные бульоны, лёгкие овощные супы и нежные кремовые велюте, чтобы придать блюду сытность, не перегружая его. Рисинки №18 идеально подходят для деликатных и бархатистых текстур, не нарушая их однородность, а деликатно дополняя.

Почему это нравится детям?
Форма пастины не случайна — она создана, чтобы будить воображение малышей. Крошечные зёрнышки, плавающие в тарелке, превращают обычный обед в увлекательную игру. Даже самые привередливые едоки с удовольствием съедят суп с «рисинками».

С чем подавать?

• Прозрачные бульоны — куриный, говяжий, овощной.
• Крем-супы и велюте — тыквенный, картофельный, из цветной капусты.
• Лёгкие овощные супы — минестроне в прозрачном исполнении.

Информация о продукте:

• Тип: Мелкая суповая засыпка (pastina).
• Номер: 18.
• Форма: Миниатюрные зёрна, напоминающие рис или кедровые орешки.
• Состав: Семола (крупа) из твердых сортов пшеницы, вода.
• Время варки: 7–9 минут.
• Фасовка: 500 г / 1000 г.

Советы по приготовлению:

• Рекомендуемая порция для взрослого: 80 г сухой пасты.
• Классическая пропорция: на 500 г пасты — 5 литров воды и примерно 35 г соли.
• Солите воду только после активного закипания.
• Для супов пасту можно варить как отдельно, так и непосредственно в бульоне — во втором случае суп станет более густым и насыщенным.
• Накрывайте кастрюлю крышкой — это ускоряет закипание и экономит энергию.